自製椰漿

想做椰漿料理很久了，但是外面市售的椰漿都是罐頭裝的，對罐頭裝的食物沒什麼信心，而且看罐頭標示所添加的東西在在都難以下手，在網路搜尋後發現椰漿可以自己做，太開心了!!

材料:
無糖原味椰子片 100g (食品材料行購買，聽說也可用新鮮得椰子肉，待下次嘗試)
水 500ml
蒸籠布or乾淨的棉布一條
果汁機or食物調理機

作法：
1. 椰子片放入果汁機中

2. 將500ml水，煮到「很熱但不滾」可以看到開始冒小泡泡即可

3. 準備好濾布，放在過濾網or盆子上

4. 把一半的熱水加進果汁機，打三分鐘

5. 打完的椰汁倒在濾布上，用力擠乾(有點燙)

6. 把椰子渣放回果汁機，加入剩下的水打兩分鐘，擠汁

7. 用乾淨的玻璃罐或碗裝起來冷藏保存自製的椰奶完全沒加防腐劑或其它人工添加物所以比較容易壞，盡量在三四天內使用掉放過冰箱後會有分離情形，使用時搖勻即可

在製作過程可以聞到清爽的椰香味，和化學製作出來的味道不一樣，而且在榨汁過程，因為手接觸椰漿，有順便護膚的感覺，做完手變的滑溜溜的。